摘要：近年来，伴随着灵芝产业的兴起，以生产、加工为龙头，集观光、旅游、赏景为一体的灵芝文化产业应运而生。山东省聊城市冠县店子镇从1991年发展灵芝种植，经过近30年的发展，灵芝产业从无到有，从小到大，在当地逐渐形成了集培育、种植、深加工、创意销售...
近年来，伴随着灵芝产业的兴起，以生产、加工为龙头，集观光、旅游、赏景为一体的灵芝文化产业应运而生。山东省聊城市冠县店子镇从1991年发展灵芝种植，经过近30年的发展，灵芝产业从无到有，从小到大，在当地逐渐形成了集培育、种植、深加工、创意销售等为一体的产业链。
目前，“冠县灵芝”产量占到了全国总产量的五成以上，成为全国知名的灵芝生产经营集散地，产品远销韩国、日本、马来西亚等国家。“冠县灵芝”被国家市场监督管理总局评为国家地理标志保护产品，灵芝产品被农业农村部农产品质量安全中心认定为“有机产品”，2017年，冠县店子镇获批山东省“灵芝小镇”称号。
产业带动惠及一方 农民因“芝”致富
“这里有赤芝、紫芝、鹿茸芝还有白芝。”店子镇靖当铺村村支部书记陆秀中介绍说，今年灵芝亩产3000斤左右，平均销售价格每斤15元，副产品孢子粉亩产500斤以上，除成本后，每亩灵芝纯收入可达4万多元。灵芝种植生长周期为每年12月份至次年7月份，按种植5亩灵芝计算，8个月时间可收入20万元左右。
店子镇灵芝种植采用“合作社+农户”的形式，全镇约有100多个合作组织，辐射全镇19个村庄，惠及群众8000余人。靖当铺村是店子镇灵芝种植“第一村”，该村种植灵芝已有30年历史，全村300余户，其中灵芝种植户170余户，有1400余个灵芝棚。“现在，市场上灵芝报价以我们这里为基准，随着规模扩大，我们享有了定价权。”陆秀中说，灵芝已成为当地农民脱贫致富的“富民苗”。
2014年国家质检总局发布公告，“冠县灵芝”正式成为实施地理标志产品保护的地方特产，意味着“冠县灵芝”的名称、产地范围、种植技术、品质特色、产品专用标志、种植环境和质量标准等都受相关法律、法规的保护和监管，对促进本地灵芝产业发展和保护产生了积极影响。
店子镇种植的灵芝品种历经多次更新，目前种植的全是新品种。在店子镇灵芝产业振兴示范园的标准化灵芝大棚内，鹿茸芝、赤芝长势良好。“这里是项目一期，投资1000余万元，占地100多亩，建有40个可自动控温控湿的标准化大棚和8000平方米的菌棒工厂化加工车间。”39岁的项目承包人南焕斌说，他今年5月份承包大棚，然后又二次承包给了10多户村民。据介绍，标准化大棚比土棚每平方米可增加20%的收入，还提高了灵芝的质量。
店子镇灵芝产业振兴示范园计划总投资6000万元，项目建成后通过“菌棒加工-标准化生产-初级农产品回收（观光旅游）-自主品牌深加工-产品销售质量可追溯”模式，为“灵芝小镇”建设发挥示范带动作用。截至目前，店子镇共有灵芝大棚10000个，种植面积8000亩，年产各类灵芝近7000吨、灵芝孢子粉700余吨。
灵芝盆景市场看好农旅对接融合发展
“青岛、上海、西安、北京、广州……很多外地客户慕名而来，购买灵芝盆景！”在冠县灵芝产业园，店子镇芝艺缘灵芝盆景专业合作社理事长董学堂介绍说，灵芝盆景根据大小、造型，价格从几百、成千到上万不等，市场供不应求。
伴随着灵芝产业的兴起，以生产、加工为龙头，集观光、旅游、赏景为一体的灵芝文化产业应运而生，芝艺缘灵芝盆景专业合作社就是一个代表。该合作社采取“公司+合作社+基地+农户+互联网”经营模式，产、供、销一条龙服务，致力于灵芝新品种、灵芝栽培新工艺、灵芝新产品的研发、创意和新技术、新模式的推广与应用，在当地起到示范带动作用。
在灵芝文化产业园展览室里，百余盆灵芝盆景造型别致，有的像松塔，有的像大圆盘，有的灵芝菌盖上还“坐着”吉祥物。他们通过嫁接造型把灵芝培育成观赏灵芝，又赋予了它较高的观赏价值、艺术价值和收藏价值，受到国内外消费者的认可和欢迎。其中，活体嫁接灵芝盆景的成功开发，更是填补了国内外菌业观赏产品“药用+观赏”的空白，在观赏盆景中独树一帜。2010年，董学堂获得了三项发明专利：大型灵芝盆景栽培工艺、灵芝盆景“6+1”物理组合工艺、酒瓶内灵芝养殖工艺。
2015年，芝艺缘灵芝盆景专业合作社在原有基础上，筹建了占地面积100余亩的冠县灵芝文化产业园。园区总投资2500万元，规划建设标准化钢构温室大棚、智能温室66个，建设灵芝文化馆、展厅、加工车间等。园区采用特色经营、特色栽培模式，通过特色文化主题、特色休闲养生、特色科普培训等发展模式，打造全国知名的特色菌业示范基地，提高冠县灵芝的市场竞争力和影响力，对冠县文化旅游产业也将起到很大的推动作用。目前，以灵芝为依托，店子镇发展灵芝文化产业的单位已有20余家。
为提升灵芝产业带动力，芝艺缘灵芝盆景专业合作社与店子镇20户贫困户结成帮扶对子，通过务工就业、实物补助、吸纳入社等形式，帮助其脱贫致富。“合作社对有灵芝种植意向的6户贫困户，免费提供生产大棚、菌包、技术指导，统一销售，确保其年收入达到20000元。”董学堂说，目前冠县灵芝文化产业园是集科普、观光、旅游、休闲、养生于一体的特色菌业示范基地，是国家AA级旅游景区。
走深加工之路 产业发展大有可为
店子镇王当铺村也是灵芝种植专业村，该村成立了灵芝加工基地——万芝行灵芝生产合作社，能够满足周边4至5个村的灵芝加工需求，逐渐形成了灵芝种植、加工、销售一体化的经营模式。
合作社从种植户手中收购的灵芝价格为每斤12.5元，经加工后出售价格为每斤14元，加工收入为每斤1.5元。据介绍，该合作社每天可加工灵芝1.5吨，每年加工150个工作日，全年收入67.5万元，加工获得了增值，加工效益更是优于种植。
店子镇现有灵芝加工企业（户）80余户，多数加工企业都购置大型设备、孢子粉破壁机及产品包装设备，有20余家专门以灵芝成品为主的销售公司和50余户从事电商销售的企业，产品销往全国各地及国外。“我们现在初加工，灵芝只是进行简单的切片，卖给中药材市场一斤也就是16块钱到18块钱。再就是灵芝孢子粉，在我们手里是论斤卖，到了中药市场或者药店就可能按照克来卖了，价钱能翻好几倍甚至更多。”万芝行灵芝生产合作社理事长南焕斌感慨道。
“灵芝孢子粉是种植灵芝的副产品，但价格比灵芝高好几倍。”南焕斌补充说，灵芝孢子是灵芝在生长成熟期，从灵芝菌褶中弹射出来的极其微小的卵形生殖细胞，即灵芝的种子。每个灵芝孢子只有4至6个微米，是活体生物体，双壁结构，外被坚硬的几丁质纤维素所包围，人体很难充分吸收，破壁后才易被肠胃吸收。灵芝孢子粉具有灵芝的全部遗传物质和保健作用，具有增强机体免疫力、抑制肿瘤、保护肝损伤、防辐射等作用。
据了解，店子镇灵芝产业集产量优势、规模优势于一身，原本就能够给农户带来更多的经济效益，但这效益只来源于初级加工阶段，由于缺少“叫得响”的品牌和资质，深加工技术不够高，灵芝更深层次价值有待进一步挖掘。“灵芝种植与文旅融合只是延伸灵芝产业链，提高产品附加值的第一步。”冠县店子镇镇长郭伟介绍说，“种植业与旅游服务提升了店子镇灵芝的影响力，现在我们在积极探索走深加工之路，提高灵芝产品附加值。”
为了拥有店子镇特有的灵芝品牌，店子镇政府一直在积极探索，多次去外地向成熟企业学习技术和经验，与国内外优秀厂家合作，向国家申请正式称号，目的就是要打破这一局面，发展集生产、加工、销售于一体的灵芝产业链。
为更好展示、宣传、推介冠县灵芝文化，推动当地特色乡村旅游产业发展，吸引有资质、有技术的企业、人才到冠县投资兴业，带动当地灵芝产业“破壁”质变，自2019年以来，冠县已连续举办三届灵芝文化节。“未来，我们将竭尽全力为企业做好服务，打造重商、亲商、安商、扶商、富商的一流营商环境。相信在我们与企业以及种植户们的共同努力下，冠县灵芝产业将大有可为。”冠县店子镇党委书记贾振斌表示。
作者：□记者 班娟娟 北京报道
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来源： 经济参考报
